Бизнес-план. Организация кафе быстрого обслуживания

Файл : diplom_bizness-plan.doc (размер : 514,560 байт)

Министерство Образования Российской Федерации

Иркутский Государственный Лингвистический Университет

Кафедра экономики, менеджмента и регионоведения

Дипломная работа

БИЗНЕС-ПЛАН

Название проекта:

Организация кафе быстрого обслуживания

Выполнил:

студент ин. языков

и соц-ных наук

Панкратов Ю.В.

Научный руководитель:

Кумачев А.А.

ст. преп.

К защите допускаю:

Дата_____________

Декан фак-та ин. языков

и социальных наук Игумнова Ж. И.

к. п. н.

К защите допускаю:

Дата_____________

Зав. Кафедрой экономики,

менеджмента и регионоведения Дубовская Г. В.

к. ф-м. Н., доцент

Иркутск 2003

Оглавление

3Введение.

Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-плана6

1.1.Понятие и задачи бизнес-плана10

1.2. Структура и содержание бизнес-плана.12

1.3. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий22

Глава 2.Резюме.26

Глава 3. Технико-экономическое обоснование проекта.28

3.1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА.31

3.2. Оценка рынка сбыта.32

3.3. Инвестиционный план.36

3.4. План персонала41

3.5.ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ49

Заключение.64

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ66

Введение.

Каждая фирма, начиная свою деятельность, должна ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.

При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и для разных фирм. Но необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым уменьшить риск в достижении поставленных целей.

Важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия. Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов (предложений), требующих инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план.

Несмотря на все трудности и проблемы, в сфере частного предпринимательства в России заняты уже миллионы людей. Однако бизнес - этот совершенно особая манера жизни, предполагающая готовность предпринимать самостоятельные решения и рисковать. Решив заняться бизнесом, предприниматель должен тщательно спланировать его организацию. Речь идет о бизнес-планах, с которыми во всем мире принято начинать любое коммерческой предприятие. В условиях рынка подобные планы необходимы всем: банкирам и потребителям-инвесторам, сотрудникам фирм, желающим оценить свои перспективы и задачи, и, прежде всего, самому предпринимателю, который должен тщательно проанализировать свои идей, проверить их реалистичность. Собственно говоря, без бизнес-плана, вообще нельзя браться за коммерческую деятельность, т.к. возможность неудачи будет слишком велика.

Каждая фирма, начиная свою деятельность, обязана четко представлять потребность в перспективе в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь точно рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели не могут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию, как о состоянии целевых рынков, положения на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всем областях коммерческой деятельности и для различных фирм, необходимые для того, чтобы своевременно подготовится, обойти потенциальные трудности и опасности.

В связи с этим тема является актуальной.

Цель данной дипломной работы – разработка экономического обоснования целесообразности создания кафе «Академ».

Задача работы – ближе познакомиться с методикой подготовки и расчета бизнес-плана работы кафе «Академ».