Сахарная свекла

Файл : referat.doc (размер : 385,024 байт)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РФ

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ им. К.Д. ГЛИНКИ

КАФЕДРА ТЕХНИЧЕСКИХ КУЛЬТУР

« УТВЕРЖДАЮ »

заведующий кафедрой,

доктор с/х наук профессор

__________Ю.С. Колягин

«___» ____________2004 г.

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

-------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Автор работы : ________________________________________

Специальность : ТХПЖП

Руководитель работы : ___________ «__» _______2004г.

Члены комиссии:________________________________________2004г.

_________________________________________2004г.

_________________________________________2004г.

Проект защищен : ________________________ __ «__» _______2004г.

Воронеж 2004

31. Введение

52. Народнохозяйственное значение культуры.

83. Почвенно - климатические условия.

114.Ботаническая характеристика и биологические особенности сахарной свёклы.

11Происхождение культуры.

12Ботаническая характеристика сахарной свеклы

13Вегетационный период и фазы роста и развития сахарной свёклы.

18Биологические особенности.

225. Технология возделывания культуры:

225.1 Место в севообороте.

245.2 Сорт.

245.3 Удобрение.

275.4 Система обработки почвы.

305.5 Подготовка семян к посеву.

315.6Посев

325.7 Уход за посевами.

375.8 Уборка.

426. Програмирование урожайности и расчёт доз удобрений.

457. Выводы и предложения.

468. Источники информации.

468.1 Литература.

468.2 Интернет.

1. Введение

Россия – родина свеклосахарного производства . Впервые сахар начали получать промышленным путём виз свёклы в нашей стране. В 1800 г. Павел I подписал закон об отводе земель лицам, желающим высевать свёклу для выработки сахара. И уже в 1801 г. для нужд сахароварения было посеяно 11 десятин (1 десятина – 1,0925 га.) сахарной свёклы.

Первый сахарный завод был построен в 1801 г. Я.С. Есиповым в селе Алябьево Тульской губернии – в имении Бланкеннагеля. Второй завод был построен Я.С. Есиповым в селе Никольское Московской губернии, на котором к концу 1801г. были получены первые 5 пудов сахара. Кроме сахара-сырца на этом заводе получали рафинад, ликёр и спирт.

После этого развитие свекловодства и свеклосахарной промышленности в России шло быстрыми темпами, и Россия по праву заняла ведущее место в мире в этой отрасли. Посевные площади к 1913 г. возросли до 678 тыс. дес., было построено 236 заводов. Свеклу выращивали в 18 губерниях.

В предреформенные годы в Советском Союзе посевные площади сахарной свёклы достигли 4 млн. га., урожайность – 22,0 – 25,0 т/га, сахара на душу населения производилось около 40 кг. В год. По посевным площадям, валовым сборам и производству сахара наша страна стабильно занимала первое место в мире.

К сожалению, проводимыми реформами нанесён большой урон всему народному хозяйству страны, в том числе и свекловодству. Свеклосахарный комплекс России оказался в критическом положении. За последние 8 лет посевы свёклы в России сократились с 1475 тыс. га (среднее за 1986 – 1990 гг.) до 818 тыс. га в 1998г., урожайность снизилась с 22,5 до 13,1 т/га (на 42%), а валовый сбор – с 33,2 млн.т до 11,0 млн. т (на 67%).

Потребности страны в сахаре собственного производства в настоящее время удовлетворяются менее чем на 30%.

Сокращение посевных площадей и уменьшение урожайности сахарной свёклы произошло во всех регионах страны (табл 1).

Одновременно с уменьшением сборов корнеплодов сахарной свёклы возросли затраты на её производство и переработку. Производственные площади сахарных заводов используются всего лишь на 50 – 60%.

Всё это привело к тому, что сахар превратился в общероссийскую валюту. Наличие сахара определяет в значительной степени финансовое состояние свеклосеющих хозяйств. Это говорит о необходимости значительного увеличения производства сахарной свёклы и сахара.