Учебно-ознакомительная практика в гостинице Мурманск

Файл : ref-20622.doc (размер : 224,256 байт)

PAGE

Содержание

Введение.............................................................................................................3

Требования по безопасности жизненной деятельности............................4

Пожарная безопасность.............................................................................10

Системы противопожарной защиты.......................................................11

Ориентиры....................................................................................................11

Планы действий в чрезвычайных ситуациях.............................................11

1.5.Санитарно - гигиенические и противоэпидемиологические правила......12

Основные и дополнительные слуги..............................................................12

Служащие гостиницы......................................................................................13

Бронь, прием, размещение..............................................................................15

Реклама и её размещение................................................................................21

Маркетинговый план....................................................................................21

Наружная реклама.......................................................................................22

Внутренняя (немая) реклама.......................................................................23

Проспект.......................................................................................................25

Буклет............................................................................................................25

Интерьер номеров и гостиниц........................................................................28

Уборка, чистка комнат....................................................................................29

Дневник практики............................................................................................31

Заключение........................................................................................................32

Литература........................................................................................................33.

Введение

С 1 ноября по 5 декабря я проходил производственную (профессиональную) учебно-ознакомительную практику в гостинице г. Мурманска  “69 Параллель”, находящаяся по адресу Лыжный пр. 14

В первые дни практики я изучил правила техники безопасности в гостинице, изучил различные правила, ориентиры и планы действия в чрезвычайных ситуациях.

Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и полу​чение практических навыков.

Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использо​ванию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.

Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение темы буду​щей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наи​более полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном во​просе.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.

Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии.

Исходя из темы и цели работы, я решал следующие задачи:

1. изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;

2. изучить функции служащих гостиницы;

3. проанализировать рекламу гостиницы, её размещение;

4. рассмотреть принципы интерьера гостиниц;

5. проанализировать уборку и чистку комнат;

6. изучить бронирование мест, прием и размещение гостей в гостинице.

1. Требования по безопасности жизненной деятельности в гостиницах

Гостиница относится к предприятиям, оказывающим туристические услуги населению и руководствуется ГОСТ Р 50644. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.